拉麺酒房熊人お品書き

美味しくなるよう、今日より明日・・日々精進しております。
何度となく足を運んでいただけたら、これ以上の幸せはございません。

	醤油ラーメン（700円）です。（左画像）醤油ダレは、地元、丸子の大桂商店の醤油を贅沢に３割ほど煮詰めて旨みを凝縮させました。旨み調味料に頼らない無化調でありながら旨さ十分の醤油拉麺です。細打の手打ち麺のこしとノド越しをお楽しみください。醤油焼豚（850円）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）おいしい、焼豚がたまりません。けっこうボリュームあります。肉好きの方にお勧めです。
	かけ拉麺(550円）です。（左画像）シンプルに麺とスープが楽しめます。オプションの追い鰹（＋１００円）でさらに、パワーアップ！！さらに、生玉子を加えると月見拉麺になります＾＾；
	味噌拉麺（800円）です。（左画像）大桂商店の信州味噌をふんだんに使用し、味噌の旨味を全面にだしたラーメンです。味噌には、手打ちの太麺！もちもち感と茹でモヤシのシャキシャキ感の食感のコントラストと、味噌本来の旨味をお楽しみくださいませ。アクセントに針生姜（少量）です。お好みで生ニンニク付きです。小さなお子様など、辛いのが苦手な方はお申しつけださい。味噌焼豚（950円）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）味噌と焼豚で、きっとご満足いただけると思います。
	辛味噌拉麺（￥850）です。味噌拉麺ベースに豆板じゃんと山椒辛じゃんを追加・・・ゴマ油の代わりに、ラー油になっています。赤唐辛子のアクセント付き・・・お好みで生ニンニク付きです。辛味噌焼豚（￥1000）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	鰹味噌拉麺（850円）味噌拉麺に当店オリジナルのブレンドした鰹の節粉を大量に加えました。味噌の風味とカツオの強烈な香りと旨みがぶつかりあいます。ケンカしている・・とも言えないことはないですが、魚介系が御好きな方にはおすすめです。鰹噌焼豚（￥1000）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	洋風味噌拉麺（８５０円）味噌ベースに鶏のレバーのパテ（鶏レバー＋バター＋玉葱を炒めたもののペースト）を加えました。レバーとバターの濃厚な旨みが楽しめます。原価無視のサービス価格です。一食の価値あります。洋風味噌焼豚（１０００円）焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	和風釜玉（700円)　画像は大盛りです。讃岐うどんの釜玉のラーメンバージョンです。うどんに負けない太麺をお楽しみいただけると思います。（細麺への変更不可）特製醤油だれで、お客様自ら、お好みの味に仕上げていただきす。お好みで、揚げ玉、鰹節など・・大盛り（1.5玉)は、800円です。スープ抜きは、-50円となります。
	洋風釜玉(700円) 画像は大盛りです（普通は、卵黄１個）。特製白醤油だれと、生クリーム・・卵黄と刻みベーコン（焼豚）をまぜまぜ・・カルボナーラをイメージしていただければ間違いないですが・・イタリアンより、力強いインパクトですよ。アクセントに、粉チーズ、レッドオニオン、黒コショウ・・・これは！！！大盛り（1.5玉)は、800円です。スープ抜きは、-50円となります。
	”春夏の季節限定”（４月～９月）つけ麺醤油・味噌・辛味噌から選ぶことができます。醤油つけ麺の薬味には、ネギ・針生姜・ユズ胡椒です。味噌・辛味噌つけ麺は、ネギ・針生姜・お好みで生ニンニク付きです。割りスープは最初からつきます。麺は、細麺・太麺・夢あさひ麺から選ぶことができます。普通で１４０ｇです。大盛りは、１００円増し（２１０ｇ１．５玉）。特盛りは、２００円増し（２８０ｇ２玉）。
	つけ麺（６５０円）（左画像）。
	特製つけ麺（メンマ・焼豚付）は、８００円焼豚つけ麺（焼豚３枚）は、９５０円です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	つけ麺の特盛り（６５０円＋２００円増し）２玉で２８０ｇです。細麺と太麺の合盛ができます（左画像）。一度に二度美味しい組み合せです。
	つけ麺の３種盛り（”ゆめあさひ”がある時）（６５０円＋４５０円増し（４２０ｇ・３玉））です。
	秋・冬の季節限定（１０月～３月）カレー拉麺（７８０円）です。玉葱の旨み（約１個分）を凝縮させた自家製ルーで仕上げた本格的カレー拉麺です。具は、豚肉と玉葱。薬味にネギです。辛さは、小学生低学年くらいでもＯＫな辛さです。生クリームを別添えにておつけします。お好みで味の変化をお楽しみください。（鰹カレーには、おつけしません）
画像準備中	鰹カレー拉麺（850円）・カレーに鰹粉を投入。これが以外と違和感なくはまります。牛肉カレー拉麺（850円）牛肉鰹カレー拉麺（920円）・牛肉の美味しさは、説明するまでもなし。
カレー拉麺オプションガラムマサラ仕立て（＋￥１００）香りの香辛料をプラス・・本格的カレー風味が楽しめます。パルメザンチーズ仕立て（＋￥１００）マイルドな風味とチーズの旨みが追加されます。肉増し仕立て（＋￥１００）通常は、３０ｇのところ、６０ｇの２倍に増量辛さ増量１辛～３辛で選べます（無料）。オプションは、各種組み合せＯＫです。
	熊人のおつまみ各３２０円焼豚＆ほうれんそう（画像左上）別名、自家製ベーコンとホウレン草のバター炒め。おつまみメンマ（画像右上）醤油ダレでかるく炒めてあります。醤油の香りがよい感じです。大体１０本くらい。そのままのメンマがよい場合は、その旨申しつけください。おつまみ焼豚（画像手前）自家製ベーコン（肩ロース）をソテーして、粒マスタードを添えてあります。ビールのおつまみには最高なのは、間違いないです。
RAMEN OPTION （ラーメンのオプション）	追加オプションは、順次増やしていきたいと思います。
追鰹仕立て（100円アップ）	通常のスープを別鍋にて再度、花鰹にて出汁をひきます。香り＆旨みがさらに増します。
ゆで玉子 OR 生玉子（￥５０円）	和風醤油スープに、生玉子は、当然よく合います。つるつる手打ち麺がさらにつるつる・・・最高。
メンマ増し（100円アップ）	極太メンマ３本追加です。
ライス（￥１５０円）	拉麺とご一緒にいかがでしょうか？美味しいご飯ですよ。
	長野県産の石臼挽き小麦粉「夢あさひ」を使用した細打ち手打ち麺です。最近、やっと市場にでてきた貴重な粉です・・・。１玉あたり、＋５０円で「夢あさひ」使用麺に変更できます。 1.5玉の大盛りは、＋７０円でお願いします。石臼挽きの粉は、一見するとお蕎麦のような外見です。香り・旨みとも一味違います。つけ麺で、または温かい拉麺で、それぞれお楽しみください。「夢あさひ」について詳しくはこちらで＞夢あさひ詳細

☆お飲み物	＞昼間のお酒は、ことのほか美味しいですよね＾＾；
☆ラーメン成分表	食品アレルギー、健康上、または宗教上の理由などで食べられないものはありますか？？？＞ラーメン成分表へ
☆限定拉麺	季節感を重視した期間限定の拉麺の履歴です。＞履歴を見てみる

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	醤油ラーメン（700円）です。（左画像）醤油ダレは、地元、丸子の大桂商店の醤油を贅沢に３割ほど煮詰めて旨みを凝縮させました。旨み調味料に頼らない無化調でありながら旨さ十分の醤油拉麺です。細打の手打ち麺のこしとノド越しをお楽しみください。醤油焼豚（850円）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）おいしい、焼豚がたまりません。けっこうボリュームあります。肉好きの方にお勧めです。
	かけ拉麺(550円）です。（左画像）シンプルに麺とスープが楽しめます。オプションの追い鰹（＋１００円）でさらに、パワーアップ！！さらに、生玉子を加えると月見拉麺になります＾＾；
	味噌拉麺（800円）です。（左画像）大桂商店の信州味噌をふんだんに使用し、味噌の旨味を全面にだしたラーメンです。味噌には、手打ちの太麺！もちもち感と茹でモヤシのシャキシャキ感の食感のコントラストと、味噌本来の旨味をお楽しみくださいませ。アクセントに針生姜（少量）です。お好みで生ニンニク付きです。小さなお子様など、辛いのが苦手な方はお申しつけださい。味噌焼豚（950円）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）味噌と焼豚で、きっとご満足いただけると思います。
	辛味噌拉麺（￥850）です。味噌拉麺ベースに豆板じゃんと山椒辛じゃんを追加・・・ゴマ油の代わりに、ラー油になっています。赤唐辛子のアクセント付き・・・お好みで生ニンニク付きです。辛味噌焼豚（￥1000）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	鰹味噌拉麺（850円）味噌拉麺に当店オリジナルのブレンドした鰹の節粉を大量に加えました。味噌の風味とカツオの強烈な香りと旨みがぶつかりあいます。ケンカしている・・とも言えないことはないですが、魚介系が御好きな方にはおすすめです。鰹噌焼豚（￥1000）です。焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	洋風味噌拉麺（８５０円）味噌ベースに鶏のレバーのパテ（鶏レバー＋バター＋玉葱を炒めたもののペースト）を加えました。レバーとバターの濃厚な旨みが楽しめます。原価無視のサービス価格です。一食の価値あります。洋風味噌焼豚（１０００円）焼豚が３枚です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	和風釜玉（700円)　画像は大盛りです。讃岐うどんの釜玉のラーメンバージョンです。うどんに負けない太麺をお楽しみいただけると思います。（細麺への変更不可）特製醤油だれで、お客様自ら、お好みの味に仕上げていただきす。お好みで、揚げ玉、鰹節など・・大盛り（1.5玉)は、800円です。スープ抜きは、-50円となります。
	洋風釜玉(700円) 画像は大盛りです（普通は、卵黄１個）。特製白醤油だれと、生クリーム・・卵黄と刻みベーコン（焼豚）をまぜまぜ・・カルボナーラをイメージしていただければ間違いないですが・・イタリアンより、力強いインパクトですよ。アクセントに、粉チーズ、レッドオニオン、黒コショウ・・・これは！！！大盛り（1.5玉)は、800円です。スープ抜きは、-50円となります。
	”春夏の季節限定”（４月～９月）つけ麺醤油・味噌・辛味噌から選ぶことができます。醤油つけ麺の薬味には、ネギ・針生姜・ユズ胡椒です。味噌・辛味噌つけ麺は、ネギ・針生姜・お好みで生ニンニク付きです。割りスープは最初からつきます。麺は、細麺・太麺・夢あさひ麺から選ぶことができます。普通で１４０ｇです。大盛りは、１００円増し（２１０ｇ１．５玉）。特盛りは、２００円増し（２８０ｇ２玉）。
	つけ麺（６５０円）（左画像）。
	特製つけ麺（メンマ・焼豚付）は、８００円焼豚つけ麺（焼豚３枚）は、９５０円です。焼豚増しのオプションで＋２枚（＋１００円）
	つけ麺の特盛り（６５０円＋２００円増し）２玉で２８０ｇです。細麺と太麺の合盛ができます（左画像）。一度に二度美味しい組み合せです。
	つけ麺の３種盛り（”ゆめあさひ”がある時）（６５０円＋４５０円増し（４２０ｇ・３玉））です。
	秋・冬の季節限定（１０月～３月）カレー拉麺（７８０円）です。玉葱の旨み（約１個分）を凝縮させた自家製ルーで仕上げた本格的カレー拉麺です。具は、豚肉と玉葱。薬味にネギです。辛さは、小学生低学年くらいでもＯＫな辛さです。生クリームを別添えにておつけします。お好みで味の変化をお楽しみください。（鰹カレーには、おつけしません）
画像準備中	鰹カレー拉麺（850円）・カレーに鰹粉を投入。これが以外と違和感なくはまります。牛肉カレー拉麺（850円）牛肉鰹カレー拉麺（920円）・牛肉の美味しさは、説明するまでもなし。
カレー拉麺オプションガラムマサラ仕立て（＋￥１００）香りの香辛料をプラス・・本格的カレー風味が楽しめます。パルメザンチーズ仕立て（＋￥１００）マイルドな風味とチーズの旨みが追加されます。肉増し仕立て（＋￥１００）通常は、３０ｇのところ、６０ｇの２倍に増量辛さ増量１辛～３辛で選べます（無料）。オプションは、各種組み合せＯＫです。
	熊人のおつまみ各３２０円焼豚＆ほうれんそう（画像左上）別名、自家製ベーコンとホウレン草のバター炒め。おつまみメンマ（画像右上）醤油ダレでかるく炒めてあります。醤油の香りがよい感じです。大体１０本くらい。そのままのメンマがよい場合は、その旨申しつけください。おつまみ焼豚（画像手前）自家製ベーコン（肩ロース）をソテーして、粒マスタードを添えてあります。ビールのおつまみには最高なのは、間違いないです。
RAMEN OPTION （ラーメンのオプション）	追加オプションは、順次増やしていきたいと思います。
追鰹仕立て（100円アップ）	通常のスープを別鍋にて再度、花鰹にて出汁をひきます。香り＆旨みがさらに増します。
ゆで玉子 OR 生玉子（￥５０円）	和風醤油スープに、生玉子は、当然よく合います。つるつる手打ち麺がさらにつるつる・・・最高。
メンマ増し（100円アップ）	極太メンマ３本追加です。
ライス（￥１５０円）	拉麺とご一緒にいかがでしょうか？美味しいご飯ですよ。
	長野県産の石臼挽き小麦粉「夢あさひ」を使用した細打ち手打ち麺です。最近、やっと市場にでてきた貴重な粉です・・・。１玉あたり、＋５０円で「夢あさひ」使用麺に変更できます。 1.5玉の大盛りは、＋７０円でお願いします。石臼挽きの粉は、一見するとお蕎麦のような外見です。香り・旨みとも一味違います。つけ麺で、または温かい拉麺で、それぞれお楽しみください。「夢あさひ」について詳しくはこちらで＞夢あさひ詳細

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